22 junho 2015

Receitinha Junina: Broa de milho

Por Gabriela Alvarez | Nutricionista e Colabora do Blog da categoria #Saúde



São João está chegando e começa a temporada de guloseimas que muita gente adora! Época oficial do milho e infinitas comidinhas gostosas, então, porque não adaptar e tentar deixar suas receitinhas da festa junina mais saudáveis?

Ano passado ensinei uma receita de bolo de milho e de batata-doce, esse ano que tal broa de milho? Deliciosa com cafezinho quentinho e pode também fazer parte de sua festinha.

Ingredientes:
3/4 xícara de farinha de milho
3/4 xícara de quinoa em flocos
2 a 3 colheres de sopa de farinha de arroz
1 e 1/2 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de chá de fermento em pó
6-9 colheres de sopa de água
1 ovo

Modo de fazer:
1. Misture as farinhas, o ovo, o sal e o azeite. Vá adicionando a água mineral e sovando até dar o ponto, que não é nem muito seco nem muito úmido.

2. A massa não gruda na mão, mas também não fica esfarelando. É uma massa firme e levemente úmida.

3. Adicione por último o fermento e misture bem. Molde suas broas do tamanho que quiser e leve ao forno pré-aquecido, em fogo médio por uns 20 minutos.

Lembrem-se que tudo devemos consumir com moderação! Tenham um ótimo São João!

Gabi Alvarez

Contato/Dúvidas: gabialvarez.nutri@gmail.com | Instagram: @gabialvareznutri

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