01 setembro 2014

Receita: Bolinho de Queijo com Carne Moída

Por Lou Sampaio | Colaboradora do Blog

Sem deixar de seguir a linha da praticidade nas receitas saudáveis, vou compartilhar com vocês uma receita mega fácil que os amantes de comida salgada, com certeza, vão amar!

Aprendi a fazer esse bolinho nos primeiros meses de cozinha Dukan e, depois de 11 meses, continuo fazendo. É show! O mais legal é que a receita serve de base para várias outras receitas. Você pode fazer bolinho individual ou um bolo maiorzinho, tipo torta recheada. Super recomendo! Anota aí!


BOLINHO DE QUEIJO COM CARNE MOÍDA
Receita base: @dukan_ney
CS= colher de sopa
CC=colher de chá




Ingredientes:
• 3ovos inteiros;
• 20gotas de essência de manteiga (opcional);
• 2cs de fibra de soja (ou farinha/farelo de aveia);
• 3cs de leite em pó desnatado;
• 70ml de leite líquido desnatado (ou leite lacfree);
• Cebola, alho, sal, orégano a gosto;
• 1cs de queijo ralado light;
• 1cc de fermento

Recheio:
Carne moída de patinho bem temperada já cozida.

Modo de fazer:
No liquidificador bater bem os ovos (média de 4/5min). Adiciona os ingredientes, um por um, e vai batendo. Por último o fermento. Enche metade da forminha de silicone (não precisa untar) com a massa, coloca a carne moída e completa com a massa novamente. Forno por uns 20min ou até dourar. Rende uns 6 bolinhos médios.




Dica:
Vocês podem variar bastante o recheio: queijo branco com peito de peru triturado, frango com requeijão 0 gordura, tomate com queijo light, palmito, atum...

A fibra de soja pode ser encontrada em lojas de produtos naturais e supermercados. Caso não encontre, pode substituir por qualquer outra farinha que sua dieta permita!

Espero que gostem.
Qualquer dúvida, contem comigo.

Um beijo carinhoso,
Lou Sampaio | Instagram: 
@lousampaio
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