18 julho 2014

Receita: Bolinho de Caneca de Coco

Por Lou Sampaio 

Olá, meninas! Eu sou Lou Sampaio e fui convidada pela - linda e talentosa - Mamah para dar uma dica de culinária saudável para vocês. Não sou nutricionista (sou advogada), entretanto, também busco uma vida cada vez mais saudável.

Sou seguidora da Dieta Dukan há 11 meses, perdi 15kg e digo: foi uma das melhores escolhas que fiz nada vida. Procurei profissionais da área de saúde (isso é essencial!) e, além de emagrecer, aprendi um pouquinho a cozinhar! Rs Cozinhar fit, o que é ainda mais legal!

Não tenho mais o objetivo do emagrecimento mas sim, o de perpetuar todos os hábitos saudáveis que ganhei nessa etapa (sem neuras, sem loucuras), apenas buscando mais saúde e bem estar.

Dito isso, separei uma receitinha EXTREMAMENTE PRÁTICA pra vocês, que chega a ser uma vergonha eu compartilhar de tãooo fácil! Rs É o tipo de receita que se leva no máximo 10min pra ficar prontinha! Como tudo que é bom a gente compartilha, eu torço pra que vocês gostem também. Vamos lá:

BOLINHO DE CANECA DE COCO:



CS = colher de sopa
CC= Colher de chá

Ingredientes:
• 1 ovo (sem pele – só passar na peneira)
• 2cs de farinha de coco (ou qualquer outra farinha funcional)
• 1cs de leite em pó desnatado
• 2cs de iogurte desnatado (ou lacfree)
• 1cc de adoçante culinário (adoçante em pó)
• 5 gotas de essência de coco (opcional)
• 1cs de coco ralado light sem add de açúcar
• 1 cc de fermento em pó

Recheio:
• 3cc de leite condensado sem add de açúcar (ou qualquer outro recheio de sua preferência!)

Modo de fazer:
• Bate bem (bem mesmo) o ovo sem pele com a essência de coco;
• Adiciona cada ingrediente, um por um, e vai batendo (fiz com um mixer mas, pode ser na mão mesmo com um fouet);
• Por último adiciona fermento e mistura levemente;
• Coloca numa caneca (de sopa, de açaí – daquelas que são maiores que uma caneca de café) e leva ao micro (potência máxima) por uma média de 3min (é só olhar de já está cozido);
• Desenforma, tira o miolo (com uma colher mesmo) e adiciona 1cc de leite condensado sem açúcar, coloca o miolo de volta e leva ao forno pra ficar bem sequinho (temperatura máxima por uns 3min);
• Bolinho pronto, derrete as 2cc de leite condensado, joga por cima com um pouquinho de coco ralado light e um cravinho pra enfeitar. Pronto!!!

Dica:
Vocês podem adaptar à dieta de vocês, tirando o leite desnatando e substituindo por qualquer farinha funcional ou por 1cs de requeijão sem gordura. Podem substituir o adoçante por açúcar demerara. Podem incorporar com umas colheres de sopa de Whey e até adicionar óleo de coco! Vocês decidem!  



Existem inúmeras versões desse bolinho de caneca, inclusive de chocolate (Alerta TPM!!! Rs), amendoim, doce de leite, abacaxi... Tem como fazer em casa a farinha de coco também (essa dica é excelente!) maaas, isso pode ser assunto pra um próximo encontro! J

Espero que façam e, principalmente, gostem muitooo! Afinal, também podemos salvar mais um dia de dieta com uma simples receita!

Qualquer dúvida, contem comigo.

Um beijo carinhoso,
Lou Sampaio | Instagram: @lousampaio
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